春节期间，我市生猪屠宰量屡创新高，最高峰日宰杀量达到了1800多头，比平时屠宰量翻了近4倍。为确保我市春节期间肉品质量安全，市商务局积极开展部门联合执法，加强对生猪屠宰的监管，杜绝不合格肉品流入市场。

在春节肉品供应高峰期，市商务局联合市工商局、农林局、对生猪屠宰流通环节进行了五个方面的强化整治。一是加强对定点屠宰企业的管理，规范生猪屠宰流程，严格生猪屠宰检疫检验制度落实，严厉打击出场未经检疫检验或者检疫检验不合格肉品等行为。二是加强生猪货源管理，对进场生猪一律要求进行“瘦肉精”抽检，禁止从已检出“瘦肉精”地区调入生猪，确保生猪货源的安全。三是强化屠宰环节病害猪无害化处理，对检出的病猪、死猪及不可食用的病变脏器和肉品一律作无害化处理，并现场监督屠宰企业进行焚烧，杜绝有害肉品被不法分子利用。四是以偏远农村、城乡结合部、主要交通道路周边、肉食品加工集中地为重点区域，深入整治违规私自屠宰生猪行为。五是以经营猪肉的批发市场、农贸市场、集贸市场、超市等为重点，严厉打击销售无检验检疫证明或检验检疫不合格肉品等违法行为。

通过强化整治，使我市生猪屠宰在忙中有序中开展，春节期间，未发生一起因生猪肉品质量引起的食品安全事故，保证了我市人民的肉品消费安全。